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L'Aloo Tikki, c'est une galette dorée de pommes de terre, croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, avec des petits pois, épicée juste comme il faut.

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Beignets aux légumes, feuilletés triangulaires indiens farcis.

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Beignets au poulet, feuilletés triangulaires indiens farcis.

Les rouleaux de légumes sont des délices enroulés dans une fine pâte, garnis de légumes croquants et d'épices parfumées, parfaits à chaque bouchée.

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Les rouleaux de poulet sont des délices enroulés dans une fine pâte, garnis de légumes croquants et d'épices parfumées, parfaits à chaque bouchée.

Beignets indiens épicés, à base d'aubergine, frits dans une pâte de farine de pois chiches.

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Beignets indiens épicés, à base d'oignon, frits dans une pâte de farine de pois chiches.

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Beignets indiens épicés, à base de fromage indien, frits dans une pâte de farine de pois chiches.

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Beignets indiens épicés, à base de crevettes, frits dans une pâte de farine de pois chiches.

Des crevettes croustillantes enrobées de chapelure dorée, frites à la perfection pour offrir un contraste délicieux entre croquant et tendreté.

1 piment

Morceaux de poulet tendres, marinés dans une crème onctueuse aux épices douces, puis grillés au four tandoor à la perfection.

Morceaux de poulet tendres, marinés dans un mélange vibrant de coriandre, menthe et épices, grillés au four tandoor pour révéler une fraîcheur herbacée et savoureuse.

Morceaux d'agneau tendres, lentement marinés dans des épices riches et grillés au four tandoor jusqu'à une perfection fondante et parfumée.

Morceaux de poisson marinés dans des épices douces et du citron, puis grillés au four tandoor pour une saveur légère et parfumée.

Gambas juteuses marinées dans un mélange d'épices et de yaourt, puis grillées au tandoor pour une saveur fumée et relevée.

Poulet cuisiné dans une sauce à la mangue douce et légèrement épicée garni de coriandre fraice, pour un plat parfume et savoureux.

chef

Poulet tendre cuit lentement dans une potée riche en épices et aromates, offrant une texture fondante et une profondeur de saveurs.

chef

1 piment

(Poulet délicatement cuit dans une sauce onctueuse à base d'amandes et d'épices parfumées, créant un plat à la fois doux et raffiné.)

chef

Morceaux de poulet marinés et grillés, nappés d'une sauce riche et crémeuse aux épices, pour une expérience savoureuse et réconfortante.

(Poulet tendre mijoté dans une sauce crémeuse à base de tomates et de beurre, offrant une harmonie parfaite entre douceur et épices.)

(Agneau mijoté dans une sauce épicée aux saveurs aigres-douces, avec des épices pickles qui lui donnent un goût unique et vibrant - relevé.)

chef

1 piment

(Agneau mijoté dans une sauce épicée aux tomates, poivrons et oignons, servi dans le style traditionnel « balti » pour une explosion de saveurs rustiques et intenses.)

(Agneau tendre cuit dans une sauce riche et épicée, aux nuances de yaourt et de garam masala, pour un plat parfumé et savoureux.)

2 piments

(Morceaux d'agneau marinés et grillés, nappés d'une sauce onctueuse et épicée aux tomates et aux épices, pour un plat riche et savoureux.)

Crevettes mijotées dans une sauce onctueuse au lait de coco, relevée d'épices douces et parfumées, pour un voyage tropical et épicé.

chef

Crevettes savamment cuites dans une sauce épicée avec poivrons et oignons, le tout mijoté dans un wok pour une explosion de saveurs.

Crevettes sautées dans une sauce épicée aux tomates, oignons et épices chaudes, pour un plat intense, parfumé et savoureux.

1 piment

(Mélange coloré de légumes croquants, sautés avec des épices douces, offrant un festin végétarien aussi vibrant que savoureux.)

chef

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(Harmonie sucrée-salée où les légumes tendres rencontrent la douceur exotique de la mangue dans une sauce délicatement épicée.)

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(Petits pois cuits dans une sauce crémeuse au fenugrec et aux épices douces, pour un plat à la fois parfumé, onctueux et réconfortant.)

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(Cubes de fromage indien grillés aux épices, servis dans une sauce riche et onctueuse aux tomates et aux épices, pour un plat végétarien plein de caractère et de douceur.)

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(Fromage indien frais tendre plongé dans une purée d'épinards onctueuse et épicée, un classique végétarien aux saveurs douces et terreuses.)

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(Fromage indien mijoté dans une sauce crémeuse à base de tomates et de beurre, offrant une harmonie parfaite entre douceur et épices.)

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(Pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée aux oignons, ail et garam masala, pour un plat riche, rustique et réconfortant.)

1 piment

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(Lentilles noires lentement mijotées avec du beurre, de la crème et des épices, pour un plat onctueux, riche et profondément réconfortant.)

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Lentilles jaunes mijotées dans une sauce parfumée et douce, relevées d'un tempering chaud au cumin, à l'ail et au piment, pour un plat simple, vibrant et savoureux.

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(Pain indien)

(Fourré au fromage)

(Fourré au fromage bleu)

(Saupoudré de morceaux d'ail)

(Naan fourré au fromage et saupoudré d'ail)

(Naan fourré au fromage et saupoudré de piment vert)

(Naan fourré au fromage et saupoudré de piment vert et d'ail)

(Pain indien à base de blé complet)

(Pain indien à base de blé complet avec ajowan)

(Riz blanc à grain long et parfumé)

(Riz basmati poêlé avec des grains de cumin)

(Riz parfumé à la mangue)

(Rencontre gourmande entre la douceur du laddu indien et l'onctuosité du cheesecake, pour une bouchée fondante et moderne aux saveurs fusion.)

chef

(Dessert tendre à base de galettes de fromage frais trempées dans un lait parfumé à la cardamome et au safran, garni de pistaches.)

chef

(Boulettes sucrées, frites puis trempées dans un sirop parfumé à la rose et à la cardamome — un pur délice fondant.)